La chute de fréquentation est rude pour les hôtels haut-de-gamme et en Ile-de-France tandis que certaines régions ont limité la casse cet été grâce à la clientèle résidente
Les lieux de vente généralistes sont toujours privilégiés pour les courses alimentaires responsables mais les évolutions sont en faveur des lieux de proximité
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